Sağlık

Sağlıklı Bir Yaşam Adına Çeşitli Bölgelerden Bitki Çayları

ünlü çaylar- iyi21

Dünyaca Ünlü Bitki Çayları

Kışın içimizi ısıtan, yazın harareti alan içimi de bir o kadar güzel olan bir içecek… Evet doğru, çaydan bahsediyoruz. Dünya Çay Komitesi’nin verilerine göre herkesi sollayarak tüketimde birinci sırada olmamız da çayı ne kadar sevdiğimizin bir kanıtı. Ülkemizde her ne kadar demleme alanında kendi tarzımızı yaratsak da birçok ülke bu konuda oldukça iddialı. Bugün dünyaca ünlü bitki çayları ve demleme yöntemleri hakkında bilgi edinelim, onları tanıyalım.

Hindistan

Hindistan Çay Kültürü

Hindistan’da en çok siyah çay tercih edilir. Genel olarak sütlü ve şekerli biçimde tüketilir. Çaya kakule, tarçın, karanfil, karabiber ve zencefil gibi baharatlar eklenerek aroması zenginleştirilir. Bu baharatlar bölgelere göre değişiklik gösterirken çoğu yerde karışık olarak da kullanılır.

Hint Çayları

Assam çayı, Nilgiri çayı, Darjeeling çayı ve Chai Masala çayı.

Hindistan Çay Markaları

Tata, Brooke Bond Taaza, Brooke Bond Red Label, Wagh Bakri, Pataka ve Marvel.

Hint Çaylarının Faydaları

Masala Çayı: Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların tedavisinde faydalıdır. İçerisinde bulunan zencefil ve karanfil gibi baharatlar sonucu sindirim sistemine ve kalbe iyi gelir. Aynı zamanda kolesterolü dengeler ve diyabet tedavisinde kullanılır.

Assam Çayı: Kalp krizi riskini ve felç riskini azaltma ve kan dolaşımını iyileştirme gibi faydaları vardır. Bu çay bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğundan dolayı kansere yol açabilecek hücre hasarı riskini azaltabilir. Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olmasının yanında, gerginliği ve sinirleri de hafifletmektedir. Diğer bir faydası ise dişleri güçlendirerek ağız sağlığında da olumlu bir etki bırakmasıdır.

Darjeeling Çayı: Bağışıklık sistemini güçlendirir, diş plağıyla savaşır, kolesterolü düşürür. İçerisinde kalp sağlığını korumaya yarayan bileşenler vardır. Darjeeling çayındaki güçlü antioksidan ve flavonoid özleri hücre hasarını önleyerek kalbi korur ve kanser riskini azaltır. Bunun yanında C vitamini, K vitamini, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve manganez dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineralleri barındırmaktadır.

Nilgiri Çayı: Kan şekeri seviyenizi korumanıza yardımcı olur ve bu sayede tatlı ihtiyacınızı bastırır. Dolayısıyla kilo vermenize katkı sağlar. Stresinizi Nilgiri çayı ile azaltabilirsiniz. Nilgiri çayının alkilamin antijenleri olduğundan, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve kemik yoğunluğunuzu arttırmaya yardımcı olur.

Sütlü Hint Çayı Tarifi

Malzemeler

1 tatlı kaşığı kakule

1/2 tatlı kaşığı tarçın tozu

1/2 tatlı kaşığı zencefil tozu

Çok az muskat

Çok az karabiber

4 karanfil

1 yemek kaşığı bal (Şeker veya daha fazla bal kullanılabilir.)

2 yemek kaşığı kara çay

2 bardak su

1 bardak süt

Yapılışı

2 bardak suya tüm baharatları ve balı ekleyip 10 dakika kadar tencerede kaynatalım.

Ardından sütü ekleyelim, 2-3 dakika sütle kaynattıktan sonra bardağımıza süzelim.

dünyaca ünlü bitki çayları iyi21

masala çayı – iyi21com

Güney Afrika

Güney Afrika Çay Kültürü

Kıtadaki sosyal ritüeller de merkezi bir rol oynar, ister yemeklere eşlik edecek bir ferahlık olsun ister misafirperverlik gösterisi olsun… Çay ve servis tarzının türü bölgeden bölgeye değişir. Bazı bölgelerde nane ve şekerle servis edilirken bazılarında ise süt ve şekerle ikram edilerek değişiklik gösterir.

Güney Afrika Çayları

Moringa çayı, Rooibos çayı, Lavantalı Rooibos çayı, Vanilyalı Rooibos çayı, Bal çayı, Honeybush çayı ve Kemetic Nane çayı.

Güney Afrika Çay Markaları

Davidson, Twinings, Freshpak, Rooibos Rocks Güney Afrika, Cederburg  ve Numi.

Rooibos Çayının Faydaları

Kırmızı Rooibos Çayı: Baş ağrısı, uykusuzluk, astım, egzama, kemik zayıflığı, hipertansiyon, erken yaşlanma ve alerji gibi durumlarda fayda sağlamaktadır. Rooibos çayını içmek şiddetli mide kramplarını yatıştırmaya yardımcı olmanın yanı sıra vücudun bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir. Rooibos çayı oksalik asit barındırmamaktadır, bu nedenle böbrek taşı olan kişiler tarafından tüketilebilir.

Rooibos Çayı Tarifi

Bir bardak kadar su kaynatılır. Bir bardak ölçü bir kişi için geçerlidir. Bir bardak kadar su kaynatılır ve 1 çay kaşığı kadar Rooibos çayı eklenir ve çay demlenmeye bırakılır. Demleme süresi yaklaşık olarak beş dakikadır. Ayrıca söylemek isteriz ki çayın içindeki telveden rahatsız oluyorsanız süzgeç ile süzebilirsiniz. Eğer tadına alışamadıysanız o zaman içine birkaç damla limon sıkmanızı önerebiliriz. Beşinci dakikanın sonucunda artık çayınız hazırdır, afiyet olsun.

Rooibos Çayının Fiyatı

Rooibos çayının fiyatı, çeşitli markaları baz alırsak eğer 16 – 80 lira arsında bir fiyat yelpazesine sahiptir.

Rooibos Çayına Nereden Ulaşılır?

Rooibos çayına çeşitli aktarlardan, yurt içi-yurt dışı internet sitelerinden ve ülkemizde bulunan süpermarketlerden ulaşmak mümkündür.

Bitki çayı - iyi21

Güney Afrika Çayı – iyi21

Şimdi dünyaca ünlü bitki çaylarından bu alışkanlığa kendisini adamış ülkeye geçiyoruz…

Japonya

Japon Çay Kültürü

Japonya’da çay, bir seremoni haline gelmiştir. Bu seremoni, özel olarak tasarlanan çay odalarında yapılmaktadır. Çayı sunan ve misafir olarak gelen kişilerin bilip uyması gereken pek çok kuralı vardır. Bu nedenle bu sanat üzerine Japonya’da birçok farklı okul bulunmaktadır.

Japon Çayları

Japon çay seremonilerinde en çok tercih edilen Matcha çayı diğer çaylara nazaran daha farklı bir şekilde hazırlanır. Bunun dışında Genmaicha, Hojıcha, Kukıcha, Gyukuro Akiyama, Sencha Fukujirushi türünde çaylara da sahiptir.

Japon Çay Markaları

Fukujuen, Ippodo, Giontsujiri, Giontsujiri Uji Gyokuro, Aikokuseicha ve ITOHKYUEMON.

Matcha Çayı Faydaları

İçerisinde pek çok minerali ve A, B, C ve E vitaminini barındırır. Zayıflamaya yardımcıdır. Bağışıklık sisteminizi güçlendirir, enerji seviyenizi yükseltir ve konsantrasyonu arttırır. Alzheimer hastalığının tedavisinde olumlu etkileri olmuştur. Kolesterolü ve kan şekerini düzenler. Kas gücünü ve dayanıklılığı arttırır. Vücudu toksinlerden arındırır. Hücre yenilenmesine yardımcı olur. Yeşil çaylar içinde antioksidan özelliği en yüksek olan çaydır. Sindirim sistemini kuvvetlendirir. Bağırsak enfeksiyonlarını önler. Kanseri önlemeye yardımcı olur. Sakinleştirici etkisi ile stres ve depresyon gibi psikolojik sorunlara iyi gelir.

Matcha Çayı Tarifi

Matcha çayı hazırlarken en çok dikkat edilmesi gereken nokta, çayın tam olarak toz haline gelmesini sağlamaktır. Bir diğer dikkat edilmesi gereken husus da suyun sıcaklığıdır. Sıcak su kullanmak gerekir fakat çayı demlenmesi için çok uzun süre bırakmak çayın kokusunu ve tadını bozmaktadır. İlk olarak su kaynatılır ve biraz dinlendirilir. Dinlenmiş olan ılık suya bir tatlı kaşığı ölçüsünde maça tozu eklenmektedir. Diğer bir husus ise Matcha çayını demlemeye gerek yoktur. Zaten toz halinde olduğundan, içilecek sıcaklıktaki suyun içerisine konulup bambu çubuklar ile karıştırılarak içilmektedir. Fakat toz ile suyun karıştığından emin olmak büyük ölçüde önem taşır. Bu yüzden güzel bir şekilde çay karıştırılmalıdır. İyice karıştıktan sonra çayınız artık hazır, afiyet olsun.

Japon Çaylarına Nereden Ulaşılır?

Japon çaylarına çeşitli eczanelerden ve yurt içi-yurt dışı internet sitelerinden ulaşabilirsiniz.

bitki çayı - iyi21

Japon çayı – iyi21

Bunların Dışında…

Her çay aynı derecede demlenmez. Siyah çay 100 derecede, yeşil çaylar 85, beyaz çay ise 75 derecede demlenmelidir. Yeşil ve beyaz çayı normalden daha yüksek ısıda demlersek yapraklar yanar ve çayın tadı bozulur. Soğuk su ile çay demlenmez mutlaka sıcak su ile demlemeli, demleme derecesine ve süresine çok dikkat etmeliyiz. Çay, kokuyu çabuk çeker bu yüzden saklama sırasında mümkünse kendi paketinden çıkarmayın ve kullandıktan sonra ağzını iyice kapatın. Sizlere dünyaca ünlü bitki çaylarını tanıttık peki hangi çay kültürü size daha yakın geldi?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Bir Yorum Bırak