Diyet ürünler denilince akla ilk gelen gıdadaki yağ, şeker oranının azaltılmasıdır.
Çoğunlukla süt ve süt ürünlerinde, dondurmada bu düzenleme yapılır. Süt ve süt ürünlerinde “yağ azaltılması “ yönünde yapılan düzenleme, Peynir ve ekmekte “tuzu azaltılmasına” yönelik düzenleme,
Yine beyaz una “kepek katılarak” yapılan kepekli ekmek, makarna çeşitleri..
Tercihinizi bu tür ürünlerden yana kullanırken;
Üründeki içerik değişikliğini etiket bilgisini okuyarak öğrenmelisiniz.
Üründe azaltılan besin maddesi yerine başka bir katkı maddesinin kullanıp kullanılmadığına dikkat edilmelisiniz.
Özellikle dondurmalarda “diyet” algısı yaratılır. Yapılan düzenleme genelde şeker yerine tatlandırıcı kullanılmasıdır. Oysa “dondurmada kaloriyi artıran en önemli bileşen kremadır”.
Diyet ürünleri satın alırken, tüketirken bu noktalara dikkat edilmesinde yarar var.
Yazar: Ayşe Cengiz
Beslenme uzmanı
