Çocukluğumuzda severek tükettiğimiz nadide tatlılardan olan, kadınların altın günlerinin vazgeçilmezi ve pratikliği sayesinde neredeyse her misafirlikte görebileceğimiz ıslak kek tarifini anlatacağız. Hem kolay yapımı ile pratik olması hem de sıvı kek harcından kaynaklanan akışkan kıvamdan dolayı farklı ve leziz bir deneyim yaşatması karnınızı ve gözlerinizi fazlasıyla doyurmuş olacaksınız. Islak kek tarifinde hemen hemen tüm evlerde ve erişimi kolay olan malzemeler yer almaktadır. Akışkan mı akışkan olan ıslak kekin kalorisi, püf noktaları, malzemeleri ve tarifi gibi bilgiler aşağıda yer almaktadır. Islak kek tarifini deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Islak Kek Kaç Kaloridir?
Hepimiz kahvenin ve çayın yanına bu tür tatlılar oldukça seviyoruz. Kalorisi oldukça yüksek olsa da tüketmekten kendimizi alamıyoruz. Fakat ıslak kek diğer kekler arasında kalori değeri açısından en yüksek değere sahip olan kek türüdür. Farklı malzemelerden yapılabilen ıslak kek, yüksek kalori değerinin yarısını yapım aşamasında kullanılan şeker ve yağdan almaktadır. Islak kek yoğun lezzeti sebebiyle her yaştaki kişilere hitap etmektedir.
Hemen hemen her yaştan kişilere hitap eden bu ıslak kekin 1 diliminin kalori değeri aşağıda verilmiştir:
- Islak kekin 100 gramı yaklaşık olarak 380 kaloridir,
- Islak kekin 1 porsiyon (orta) yani 150 gram miktarı 570 kaloridir.
Islak Kek Püf Noktaları
Islak kek yaparken birkaç püf noktaların bilinmesi oldukça önemlidir.
- Özellikle çok dikkat edilmesi gereken ıslak kekin kıvamıdır.
- Islak kekte yumurtanın kokmaması için şeker ve yumurta iyice çırpılması gerekir. Şeker ve yumurta uzun uzun çırpıldığında hem kek daha iyi kabarır hem de yumurta kokusu gidecektir.
- Kabartma tozu eklenmesi ıslak kekin güzelce kabarmasını sağlayacaktır.
- Yapımı tamamlanan ıslak kek yaklaşık olarak 2- 3 saat kadar dinlendirildikten sonra yenilmesi önerilmektedir.
Islak Kek Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı un
Kek kalıbını yağlamak için:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
(daha ıslak isterseniz süt miktarını arttırabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- ½ çay kaşığı tuz
Islak Kek Tarifi
- Keki yapmak amacıyla önceden hazırlamış olduğunuz kabınıza şeker ve yumurtayı ilave ediyoruz. Yumurta ve şekerin beyazladığını görene kadar iyice çırpıyoruz.
- Daha sonra kabımıza sıvıyağımızı ve sütümüzü ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz.
- Ardından kakaoyu ekleyerek iyice karıştırmaya devam ediyoruz.
- Çırpma işlemi bittikten sonra, son aşamada kekinizin üzerine sos olarak kullanabilmek için bir bardağını kenara ayırıyoruz.
- Daha sonra elenmiş bir paket kabartma tozu, iki su bardağı un ve vanilyayı ekleyerek yeniden çırpıyoruz.
- Yağlanmış olduğunuz bor cama karışımı dökerek, önceden yüz yetmiş derece ısıtmış olduğunuz fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
- Önceden ayırdığımız karışımları bir tavaya dökerek, içerisine de 1 su bardağı süt ilave ediyoruz ve kaynaya kadar karıştırıyoruz. Kaynamasının ardından ise soğumaya bırakıyoruz.
- Fırından çıkardığımız keki soğumaya bırakıyoruz. Soğumasının ardından kek sosu iyice çekebilmesi amacıyla kekin üzerine çizikler atıyoruz.
- Son olarak hazırladığımız sosu kekin üzerine döküldüğünde leziz ıslak kekimiz hazırlamış oluyoruz.
- Islak kekimiz sosunu iyice çekmesinin ardından üzerini isteğe bağlı olarak süsleyebilirsiniz. Tamamen sizin zevkinize kalmış. Hindistan cevizi, damla çikolata en çok yakışan süslerdir. Afiyetler Olsun…
