Bir çoğumuz için yemek karın doyurmanın çok ötesinde ve başlı başına bir kültür. Tanıtacağımız kitap ise bu konuda bir başucu kitabı niteliğinde.
Yemek tarifi vermeden iştahınızı açacak kadar da lezzetli : )
Kitabın İçeriğinde Neler Var?
Hadi Bir Bakalım.
İlk olarak yemeğin ideolojisi anlatılıyor.
Sonrasında yemek tarihi kapsamlı bir şekilde anlatılıyor.
Yemek tarihi bölümü aslında dünyada yenilen her şey hakkında bizi farklı yolculuklara çıkartıyor. Tuzdan ekmeğe, sebzeden meyveye, etten balığa, daha denemediğimiz birçok tada…
Dünya Mutfaklarını Dolaşmadan da Olmaz Tabii.
Dünyanın en zengin lezzetlerini barındıran; Osmanlı, Çin, Fransız, İtalyan mutfakları ayrı bölümler halinde anlatılmış.
Bu bölümlerde ilgili mutfakların neden güçlü olduğunu anlıyor, yemeklerini tanıyor, yeme alışkanlıklarını da öğreniyoruz. Mesela; bizler çatal bıçakla yemek yerken Uzakdoğu kültüründe neden bunun olmadığını öğreniyoruz : )
Diğer Başlıklar
Görece daha küçük mutfaklar da ihmal edilmemiş, onları da dolaşıyoruz.
İstanbul lokantaları, baharatlar, soslar, salatalar, lüks yiyecekler de kitabın diğer bölümleri.
Yemek kültürünü birçok yönüyle anlatan bu kitabı sizlerle paylaşmak istedik.
Kitabı tokken okumanızı tavsiye ederiz. Lezzetli anlatımıyla; kendinizi yemek siparişi verirken ya da yemek yaparken bulabilirsiniz : )
Murat Belge’nin bu kitabına buradan ulaşabilirsiniz.
